鱼皮怎么做能变脆 鱼皮如何做能变脆

2023-05-15 12:42:55

1、准备材料:三文鱼皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。

2、三文鱼皮洗净去鳞,切成适口的小块。

3、将三文鱼皮用料酒,盐,蒜粉,胡椒粉,香脆炸粉腌制大约20分钟。

4、滴上几滴橄榄油拌匀,炸出来更香脆。

5、热锅加入油,油热后,放入锅中炸,呈金黄色即可出锅。

6、根据口味配上番茄酱,辣椒粉等蘸酱。

7、三文鱼皮和三文鱼都含有丰富的蛋白质,同时脂肪酸含量也很高,只是鱼皮生吃口感不好,入味油炸以后,香脆可口,蛮好的下酒菜。

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